La guía definitiva para Sal Marina
La guía definitiva para Sal Marina
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Cocinar con sal marina puede mejorar tu Vitalidad. A diferencia de la cloruro sódico refinada, contiene oligoelementos esenciales que apoyan funciones corporales importantes.
El médico William Osler hizo observaciones en enfermos de cólera acerca de los enseres fisiológicos en la deficiencia de cloruro sódico. Algunos autores han investigado la deficiencia de sodio en los hombres, sobre todo en los soldados durante la Segunda Conflicto Mundial[71]
La cloruro sódico marina se puede encontrar en muchos lugares. En los supermercados, tiendas de alimentos saludables y tiendas especializadas en productos gourmet. En algunos casos, incluso se puede comprar directamente de los productores en las zonas costeras.
El descubrimiento de la sal como conservante es muy posible que se realizara al azar al observar que un alimento desaseado en salar perduraba más tiempo que uno desaliñado al flato. Es muy posible que observaciones de este tipo dieran punto a la elaboración de salazones de alimentos tales como la carne en salazón y sus subproductos (como puede ser los embutidos, los jamones, salami, etc.). Las salazones permitían llevar alimentos perecederos a lugares lejanos como es el caso del pescado que gracias al salazón se puede consumir en lugares lejanos a la costa donde son pescados.
La sal tiene propiedades antibacterianas que ayudan a reducir los brotes al combatir las bacterias responsables del acné. Asimismo ayuda a equilibrar los niveles de potingue en la piel.
En el año 1994 el COMA (Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy, el Comité para la Vigilancia de Aspectos Nutricionales de los Alimentos) recomendó reducir la dosis diaria de la población mundial de sal a 6 g. En su crónica menciona los posesiones dañinos e impactos que posee la ingesta excesiva de sal sobre la aparición de enfermedades cardiovasculares.
El contenido de magnesio en la Cloruro sódico del Mar Céltico se ha relacionado con la reducción del estrés y la perfeccionamiento de la salud mental.
El yodo presente en la sal marina es crucial para el funcionamiento adecuado de tu tiroides. Este mineral permite que tu cuerpo produzca hormonas tiroideas, las cuales regulan diversas funciones metabólicas.
Individuo de los tests más conocidos para investigar la concentración de cloruro sódico en la matanza es el test de Fantus.
Con el advenimiento de la revolución industrial pronto aparecieron diversos sistemas de conservación de los alimentos mediante técnicas de refrigeración y congelación, y estos avances hicieron que la demanda de cloruro sódico para el consumo humano cayera.
El punto necesario en la cloruro sódico es el sodio, muy útil en el mantenimiento de la presión de la muerte y Sal Marina de los fluidos extracelulares. La carencia de sal es una deficiencia muy rara en la actualidad no obstante que la sal en los alimentos es casi omnipresente, por regla general lleva a la presencia de otros problemas de Vitalidad que afectan a la anexión de sodio en el estómago.
De la misma forma los judíos creen que la cloruro sódico les protege del agujero del diablo. En algunas ocasiones se ha puesto cloruro sódico en la dialecto de los recién nacidos antaño del bautismo para protegerles (el tomo de EzequíGanador menciona este aspecto). La sal participa en la culto tridentina (ritual de la ofrenda del rito romano de la Iglesia católica). En Escocia la sal forma parte de algunos ritos funerarios.[59]
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Algunas de los consumos excesivos fueron estudiados en campos de concentración como el de Dachau durante la Alemania carca.[72] Los experimentos empezaron en agosto de 1944 y continuaron dos meses a posteriori. Los experimentos consistían en dividir cuatro grupos en consumos salinos de diferentes concentraciones.